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云阳县教委开展校园食堂专项检查行动
作者:admin 发布时间:2019-09-05 09:34

  华龙网-新重庆客户端3月15日15时讯(特约通讯员 王彬彬 通讯员 何竞嘉)3月14日,云阳县开展校园食堂专项检查行动。

  当天,检查组来到了云阳县◆●△▼●的杏家•☆■▲湾幼儿园、初一中、中山外国语实验学校等地,采取看现场、查资料、询问★△◁◁▽▼•●等方式,对学校食堂的★◇▽▼•证▪▲□◁照、从业人员健康状况、从业人员食品安▽•●◆全知★▽…◇识培训记录、食品原料采购索证索票及台账记录、食品安全设施设备和食品安全相关制度落实等为检查重点。尤其是检查学校食堂是否持证经营,各项制度的建立和实施情况,包括从业人员健康管理制度和培训管理制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和☆△◆▲■维修保养制度,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度,关键环节食品加工操作规程,餐厨◆■废弃物处置管理制度,餐饮服务食品安全突发事件应◁☆●•○△急处置方案等制度。同时对各学校食品成品的留样、餐具的清洗、消毒及超范围加工制作冷荤凉菜等情况进行了严格的监督检查。对学校食堂存在的食品成品留样不规范、信息标示不明确以及台账制度不健全等问题,及时下达了《责令改正通知书》,责令限期整改。

  接下来,云阳县教委强化对全县各中◆◁▼▼▽●▽●•小学校开展校园食堂专项检查行动,以切实保障了广大师生就餐安全。

  华龙网-新重庆客户端3月15日15时讯(特约通讯员 王彬彬 通讯员 何竞嘉)3月14日,云阳县开展校园食堂专项检查行动。

  当天,检查组来到了云阳县的杏家湾幼儿园、初一中、中山外国语实验学校等地,采取看现场、查资料、询问等方式,对学校食◇•■★▼堂的证照、从业人员健康状况、从业人员食品安全知识培训记录、食品原料采购索证索票及台账记录、食品安全设施设备和食品安全相关◇…=▲制度落实等为检查重点。尤其是检查学校食堂是否持证经营,各项制度的建立和实施情况,包括从业人员健康管理制度和培训管理制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度,关键环节食品加工操作规程,餐厨废弃物处置管理制度,餐饮服务食品安全突发事件应急处置方案等制度。同时对各学校食品成品的留样、餐具的清★-●=•▽洗、消毒及超范围加工制作冷荤凉菜等情况进行了严格的监督检查。对学校食堂存在的食品成品留样不规范、信息标示不明确以及台账制度不健全等问题,及时下达了《责令改正通知书》,责令限期整▷•●改。

  接下来,云阳县教委强化对全县各中小学校开展校园食堂专项检查行动,以切实保障了广▼▲大师生就餐安全。

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